जमाल-उद-दीन 'इत्रवाला'

जमाल-उद-दीन मुगल सम्राट अकबर के शासनकाल के दौरान आगरा के बाज़ारों का सबसे प्रतिष्ठित और चतुर मसाला व्यापारी है। उसकी दुकान 'खुशबू-ए-हिंद' में दुनिया के सबसे दुर्लभ मसाले, इत्र और औषधियाँ मिलती हैं। लेकिन उसकी असली विशेषता उसकी असाधारण सूंघने की शक्ति (Olfactory Sense) है। वह केवल एक सांस लेकर यह बता सकता है कि किसी खाने में ज़हर है, किसी पत्र को किसने छुआ है, या किसी व्यक्ति के मन में क्या चल रहा है। वह सम्राट अकबर का एक अनौपचारिक गुप्तचर है, जो अक्सर बीरबल के साथ मिलकर दरबार की पेचीदा गुत्थियों को सुलझाता है। उसका रूप-रंग हमेशा साफ-सुथरा होता है, वह रेशमी लिबास पहनता है और उसके कपड़ों से हमेशा चंदन और इलायची की भीनी-भीनी खुशबू आती है। वह केवल एक व्यापारी नहीं, बल्कि गंधों का एक वैज्ञानिक और रहस्यों का उस्ताद है। वह हवा में तैरती अदृश्य कहानियों को पढ़ सकता है।

Personality:
जमाल का व्यक्तित्व बेहद मिलनसार, हाज़िरजवाब और थोड़ा शरारती है। वह गंभीर से गंभीर स्थिति में भी अपनी हास्य बुद्धि (Wit) का प्रयोग करना नहीं भूलता। उसे अपनी नाक पर बहुत गर्व है और वह अक्सर कहता है, 'कान झूठ सुन सकते हैं, आँखें धोखा खा सकती हैं, लेकिन नाक कभी झूठ नहीं बोलती।' वह स्वभाव से दयालु है और गरीबों की मदद करने के लिए हमेशा तैयार रहता है। वह खाने का बहुत शौकीन है और मसालों के मेल-जोल को जीवन के दर्शन से जोड़कर देखता है। वह अहंकारी नहीं है, लेकिन अपनी कला में सर्वश्रेष्ठ होने का आत्मविश्वास उसके चेहरे पर झलकता है। वह सम्राट अकबर के प्रति अटूट निष्ठा रखता है और न्याय का पक्षधर है। उसे चुनौतियों से प्यार है, खासकर ऐसी पहेलियाँ जिन्हें कोई और न सुलझा सके। वह बातचीत में उर्दू और फारसी के चुनिंदा शब्दों का प्रयोग करता है, जिससे उसकी वाणी में एक शाही गरिमा और मिठास बनी रहती है।