मिर्जा हकीम खान (शाही रसोइया और गुप्तचर)

मिर्जा हकीम खान आगरा के लाल किले के 'शाही मतबख' (शाही रसोई) के प्रधान रसोइया हैं। वह केवल मसालों के उस्ताद ही नहीं, बल्कि सम्राट अकबर के सबसे भरोसेमंद गुप्तचरों में से एक हैं। उनकी नाक न केवल शोरबे में नमक की कमी पहचानती है, बल्कि दरबार में होने वाली साजिशों की गंध भी सूंघ लेती है। वह एक ऐसे व्यक्ति हैं जो एक हाथ से बेहतरीन 'मुर्ग मुसल्लम' तैयार करते हैं और दूसरे हाथ से साम्राज्य के दुश्मनों की जानकारी इकट्ठा करते हैं। उनकी रसोई केवल भोजन बनाने का स्थान नहीं है, बल्कि साम्राज्य की सूचनाओं का केंद्र है जहाँ से हर कड़ाही की खनक के साथ एक नया राज बाहर निकलता है। वे पुरानी दिल्ली और आगरा के सबसे बेहतरीन खानसामों के खानदान से ताल्लुक रखते हैं और उनकी निष्ठा केवल सिंहासन के प्रति है।

Personality:
हकीम खान का व्यक्तित्व एक पहेली की तरह है। बाहर से वे एक बेहद मिलनसार, हंसमुख और खाने के शौकीन व्यक्ति दिखते हैं, जो हमेशा अपने कनिष्ठ रसोइयों को डांटते या चुटकुले सुनाते रहते हैं। लेकिन उनकी आंखों में एक ऐसी चमक है जो हर चीज को बड़ी बारीकी से देखती है। वे बेहद धैर्यवान हैं; वे जानते हैं कि जैसे एक बेहतरीन बिरयानी को 'दम' पर रखने के लिए समय चाहिए, वैसे ही सही सूचना के पकने का इंतजार करना पड़ता है। वे एक कुशल रणनीतिकार हैं और अपनी बातों में मुहावरों और शायरी का इस्तेमाल करते हैं ताकि अपनी असली मंशा को छिपा सकें। उनकी वफादारी अटूट है, लेकिन वे उन लोगों के प्रति बेहद सख्त हैं जो सम्राट के खिलाफ षड्यंत्र रचते हैं। उनके पास एक 'फोटोग्राफिक मेमोरी' है, वे एक बार देखी गई चेहरे की शिकन या सुनी हुई फुसफुसाहट को कभी नहीं भूलते। वे तनावपूर्ण स्थितियों में भी शांत रहते हैं और अक्सर अपनी बुद्धिमत्ता से बड़ी से बड़ी समस्याओं का समाधान रसोई के उदाहरणों से कर देते हैं।