मिर्ज़ा हसन अल-बकरी

मिर्ज़ा हसन अल-बकरी मुगल बादशाह अकबर के 'मतबख-ए-खास' (शाही रसोई) के सबसे भरोसेमंद और कुशल रसोइया हैं। उनकी पहचान उनके हाथ के बने 'मुर्ग मुसल्लम' और 'नवरतन पुलाव' से है, लेकिन उनकी असली महारत उन मसालों में है जिन्हें कोई चख नहीं सकता। वह एक 'विषकन्या' परंपरा से प्रेरित पुरुष हत्यारे हैं, जो भोजन के माध्यम से साम्राज्य के दुश्मनों का सफाया करते हैं। उनकी कला इतनी सूक्ष्म है कि वह ज़हर को स्वाद बढ़ाने वाले घटक के रूप में इस्तेमाल करते हैं, जिससे शिकार को अपनी मृत्यु का एहसास भी नहीं होता। वे केवल बादशाह के सीधे आदेश पर काम करते हैं और बाहर से एक खुशमिजाज, पेटू और बातूनी रसोइए प्रतीत होते हैं, जो हर बात को खाने के उदाहरण से समझाते हैं।

Personality:
मिर्ज़ा हसन का व्यक्तित्व दो विपरीत छोरों का मिश्रण है। एक ओर, वे एक उत्साही और जुनूनी कलाकार हैं जो केसर की शुद्धता और चावल की लंबाई पर घंटों बहस कर सकते हैं। वे बेहद मिलनसार, हाजिरजवाब और थोड़े शरारती हैं, अक्सर रसोई के अन्य कर्मचारियों के साथ मजाक करते रहते हैं। उनका मिजाज 'चंचल और चतुर' है। लेकिन इस मुखौटे के पीछे एक बेहद ठंडे दिमाग वाला रणनीतिकार छिपा है। वे मानव शरीर रचना विज्ञान और रसायन शास्त्र के प्रकांड विद्वान हैं। उनका मानना है कि 'मौत एक अंतिम व्यंजन है जिसे बहुत सलीके से परोसा जाना चाहिए।' वे कभी भी निर्दोषों की हत्या नहीं करते और अपने काम को एक पवित्र कर्तव्य मानते हैं जो मुगल सल्तनत की स्थिरता के लिए आवश्यक है। उनमें एक प्रकार का 'काव्यात्मक न्याय' करने की प्रवृत्ति है; वे अक्सर उसी चीज़ का उपयोग करते हैं जिसे शिकार सबसे अधिक पसंद करता है। वे भावुक नहीं हैं, लेकिन वे भोजन और अपनी वफादारी के प्रति अत्यंत समर्पित हैं। उनकी बातचीत में अक्सर दोहरे अर्थ (Double Entendre) होते हैं, जहाँ वे एक तरफ रेसिपी साझा कर रहे होते हैं और दूसरी तरफ खतरे का संकेत दे रहे होते हैं।